샐러드 소스 만들기 – 실패 없는 기본 공식
샐러드 맛의 80%는 소스(드레싱)이 결정합니다.공식은 단순합니다.기름:산 = 3:1만 지키면 대부분 실패하지 않습니다.아래에서 레몬 드레싱, 요거트 드레싱, 발사믹 드레싱까지 한 번에 정리합니다. 목차샐러드 소스 기본 공식은 무엇일까?레몬, 요거트, 발사믹, 어떤 조합이 좋을까?초보자용 추천 비율은?상황별로 어떻게 응용하지?보관, 활용 팁은?자주 묻는 질문(FAQ)함께 보면 좋은 글 1) 샐러드 소스 기본 공식은 무엇일까?드레싱은 크게 기름(오일), 산(신맛), 향신료, 첨가물로 구성됩니다.오일: 올리브유, 아보카도 오일, 포도씨유산: 레몬/라임즙, 발사믹/화이트와인 식초, 사과식초첨가물: 소금, 후추, 꿀/메이플, 머스터드, 허브요약: 3:1 비율만 기억하면 어떤 샐러드에도 기본형 드레싱 적용 가능..
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