컬리케일 샐러드 BEST 5 - 레몬, 요거트,발사믹 소스로 즐기기
곱슬한 잎이 매력적인 컬리케일(curly kale).레몬, 요거트, 발사믹 드레싱만 있으면 누구나 간단 샐러드를 맛있게 만들 수 있습니다.초보자도 따라할 수 있는 컬리케일 레시피 5가지를 소개합니다.목차왜 컬리케일 샐러드인가?기본 준비 - 손질 & 드레싱 공식샐러드 BEST 5 레시피맞춤 팁 - 초보자, 다이어트, 아이용자주 묻는 질문(FAQ)함께 보면 좋은 글 1) 왜 컬리케일 샐러드인가?컬리케일은 비타민 A, C, K, 식이섬유, 칼륨이 풍부한 슈퍼푸드입니다.씁쓸한 맛은 레몬 드레싱이나 요거트 드레싱, 발사믹 드레싱으로 맛 밸런스를 잡으면 누구나 맛있게 즐길 수 있습니다. 2) 기본 준비 - 손질 & 드레싱 공식손질: 굵은 줄기를 제거하고 잎만 먹기 좋게 뜯어 사용.드레싱 공식: 기름:산 = 3:1..
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샐러드 소스 만들기 – 실패 없는 기본 공식
샐러드 맛의 80%는 소스(드레싱)이 결정합니다.공식은 단순합니다.기름:산 = 3:1만 지키면 대부분 실패하지 않습니다.아래에서 레몬 드레싱, 요거트 드레싱, 발사믹 드레싱까지 한 번에 정리합니다. 목차샐러드 소스 기본 공식은 무엇일까?레몬, 요거트, 발사믹, 어떤 조합이 좋을까?초보자용 추천 비율은?상황별로 어떻게 응용하지?보관, 활용 팁은?자주 묻는 질문(FAQ)함께 보면 좋은 글 1) 샐러드 소스 기본 공식은 무엇일까?드레싱은 크게 기름(오일), 산(신맛), 향신료, 첨가물로 구성됩니다.오일: 올리브유, 아보카도 오일, 포도씨유산: 레몬/라임즙, 발사믹/화이트와인 식초, 사과식초첨가물: 소금, 후추, 꿀/메이플, 머스터드, 허브요약: 3:1 비율만 기억하면 어떤 샐러드에도 기본형 드레싱 적용 가능..
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